北京制茶人物雕塑定做,茶文化雕塑

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采摘下來之茶須于日光下攤曬，或利用熱風使茶菁水分適度蒸散，減少細胞水分含量，降低其活性并除去細胞膜之半透性，而細胞中各化學成分亦得以藉酵素氧化作用引起發酵作用的進行，攪拌后攤平于笳藶上。

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采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時間以中午十二時至下午三時前較佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一個頂芽和芽旁的片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。則另有單人式、雙人式采茶機，可利用機械采茶，既省力且。

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茶之為用，早從咀嚼茶樹的鮮葉開始，發展到生煮羹飲。生煮者，類似現代的煮菜湯。如云南基諾族至今仍有吃“涼拌茶”習俗，鮮葉揉碎放碗中，加入少許黃果葉，大蒜，辣椒和鹽等作配料，再加入泉水拌勻；茶作羹飲，有《晉書》記“吳人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的習慣。
在制茶的過程中，由于注重確保茶葉香氣和滋味的探討，通過不同加工方法，從不發酵、半發酵到全發酵一系列不同發酵程序所引起茶葉內質的變化，探索到了一些規律，從而使茶葉從鮮葉到原料，通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。

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唐代，隨著茶葉的發展，茶已成為社會經濟、社會文化中一重要組成部分。飲茶遍及大江南北，塞外邊疆，而唐文成公主嫁藏，帶去飲茶之風，使茶與佛教進一步融合，西藏佛教寺廟出現各種形式茶會；宋代民間飲茶之風大盛，宮廷內外，到處“斗茶”。
為此，朝廷重臣蔡襄寫了《茶錄》以告天下。大宋皇帝徽宗趙信也樂于茶事，寫就《大觀茶論》一冊?；实蹫椴柚鴷⒄f，這在中外茶文化發展上是的；明代，明太祖為嚴肅茶政，斬了販運私茶出塞的愛婿歐陽倫；清代，八旗子弟飽食終日，無所事事，以茶館玩鳥消磨時間。

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飲文化作為東方文明的象征，已根植于中國傳統。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人對茶的熟悉，上至帝王將相、文人墨客，下至挑夫販竹、平民百姓，無不以茶為好，七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉、重陽尊老以茶益壽、春節歡慶以茶待客等，茶飲不僅是親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介，更演變為中國節日文化的特定符號。

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物質與精神的結合茶文化是一種中介文化，是物質文化與精神文化的結合。茶作為一種物質，它的形和體是異常豐富的，茶分為六大類，其造型千姿百態、命名豐富多彩、其滋味、色澤、香氣又各具特色，形成了極其豐富的產品文化。而茶不單單具有物質上的文化色彩，她又具精神上的內涵，人們通過茶表敬意、顯禮儀、明志向等，將進精神的東西揉進茶中，成為精神文明的象征。
高雅與通俗的結合茶文化是雅俗共賞的文化，在發展過程中一直表現出高雅和通俗兩個方面?！扒倨鍟嬙娋撇琛钡奶岱ū砻鞑枋桥c琴棋書畫等高雅之物并列的，代表高雅生活的一個方面；而“柴米油鹽醬醋茶”的說法又顯示茶也是老百姓居家過日子的一種平常之物，是世俗生活不可缺少的東西。

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飲茶始于中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。中國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

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茶文化從廣義上講，分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。由于茶的自然科學已形成獨立的體系，因而，常講的茶文化偏重于人文科學。

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從廣義上講，日本的茶道概念，是用茶道涵蓋茶的一切。從狹義上講，只是茶的享用、烹煮、沖泡方法以及品茶環境。中國人講茶道，即茶哲學，指人們通過生產、生活，接觸并認識茶葉的相關知識、變化發展規律，由實踐上升到認識，又由此產生新認識，去看待事件、社會、生活、人生。
上個世紀80年代，寶島臺灣相對富裕起來了。臺灣的茶藝，既飽含了對茶的文化講究，也飽含了品茶享用、欣賞藝術等?？偟膩碚f，茶藝是茶的沖泡享用與藝術結合，演繹茶葉內涵的方式方法。從這個意義上講，茶藝即是茶與藝術的結合。